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KAI Shun Classic DM-0702 Santoku Messer 7" 18 cm LindDNA dass die Kollektion zu einemDas Santoku ist der japanische Gegenpart des europischen Kochmessers. bersetzt bedeutet Santoku "drei Tugenden" und lsst sich in dem Sinne fr Fisch, Fleisch und Gemse einsetzen. Optisch erinnert das Santoku an ein Hackmesser, zum Hacken ist es deshalb aber nicht geeignet. Seine hohe, gedrungene Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich hervorragend fr voluminses Schnittgut, wie Gemse. Mit der breiten Klinge lsst sich das Schnittgut auerdem