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frutti rossi e sottobosco
con sosta sui lieviti per almeno 24 mesi prima della sboccatura
dove si è svolta la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore a 28 °C
appagato e appagante
Gianfranco Fino Sedicimila 2024 Fiano Salento IGT Pecorino frutti rossi e sottoboscoGianfranco Fino Sedicimila 2024 Fiano Salento IGT Il Fiano Sedicimila 2024 di Gianfranco Fino richiama Jo da mar Jonio, il mare che bagna le coste di Manduria. Jonico inoltre uno dei sinonimi del Negroamaro, vitigno autoctono per eccellenza del Grande Salento. Il Fiano Sedicimila 2024 di Gianfranco Fino realizzato dopo un'attenta selezione dei grappoli sul tavolo di cernita, diraspatura e pigiatura soffice degli acini, segue una pressatura al riparo
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