Brut CAVEN Candele e Profumatori situati nell'area che circonda il

situati nell'area che circonda il Convento San Lorenzo (1100)

stupisce per il suo inconfondibile equilibrio

Dopo la delicata pigiatura il mosto è messo a fermentare in nuove barrique di rovere lievemente tostato

Le sue proprietà aromatiche complesse e leggermente liquorose si uniscono in un abbraccio sensoriale che si diffonde delicatamente nel palato

Brut CAVEN Candele e Profumatori situati nell'area che circonda ilDopo la fermentazione in purezza dello Chardonnay, il vino base viene imbottigliato e lasciato rifermentare per almeno 24 mesi a temperatura controllata. Terminata la rifermentazione le bottiglie vengono posizionate su pupitre. Si procede infine con la sboccatura, ed etichettatura. Giallo paglierino brillante dal perlage fine e persistente. Intenso ed elegante al naso si rivela con note floreali e fruttate accompagnate da fragranti note tostate.