Chardonnay Sisyphe 2020 San Giusto a Rentennano al di là delle antiche

al di là delle antiche mura del Convento San Lorenzo

le bottiglie riposano ulteriormente nelle caves sotterranee per un periodo compreso tra 6 e 9 mesi

chiude con un finale sapido

Al palato è molto diretto

Chardonnay Sisyphe 2020 San Giusto a Rentennano al di là delle anticheSisyph uno Chardonnay in purezza proveniente dalla regione della Languedoc Roussillon. Nasce da un singolo ettaro di vigneto, piantato su suoli di argille calcaree, con viti di circa 20 anni di et. Questo terroir, capace di trattenere umidit anche nei periodi pi caldi, permette una maturazione equilibrata delle uve, preservando freschezza e tensione. In cantina, la fermentazione avviene in botti di rovere usate da 6 ettolitri, scelta che consente di