Note di Bianco 2024 Lansering mjukt och friskt – en

mjukt och friskt – en sommarfavorit som passar lika bra till spenatsoppa som till en sallad med grillad persika och burrata

Jäsningen började sedan spontant med de lätt mosade druvorna i botten

vilket ger vinet en tydlig mineralitet och karaktär

Vi gillar det till hommos med rostade grönsaker och surdegsbröd

Note di Bianco 2024 Lansering mjukt och friskt – enEtt stilla vitt vin frn vstra Sicilien dr grillo fr st i centrum. Druvorna kommer frn Alessandro Violas ekologiska odlingar i contrada Pietra Rinosa ett stlge p kalkrik lera och sand, sju kilometer frn kusten. Skrden sker fr hand, musten jser spontant i stltank och fr vila sex mnader p jstfllningen. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med en liten dos svavel. Note di Bianco r rent och nyanserat, med en ovanligt frisk syra fr att komma frn